Вернуться

Как организовать свадебный банкет в ресторане

Банкетная часть занимает добрую половину свадебного дня. Именно на банкете гости получают самые яркие впечатления, здесь складывается оценка свадьбы в целом, поэтому так важно, чтобы банкет прошел идеально, оставляя только самые приятные воспоминания. Разумеется, секрет успеха свадебного банкета кроется в хорошей программе торжества, но хорошая программа это не только ведущий, музыка и артисты, это еще и отличная кухня, и вежливый персонал. Сегодня мы поговорим о том, как выбрать банкетный зал и как организовать банкет в ресторане.

Итак, начнем с самого важного, а затем по пунктам разберем, как организовать свадебный банкет.

Как организовать свадебный банкет в ресторане

Список гостей

Подбором ресторана рано заниматься до тех пор, пока Вы не определились со списком приглашенных на торжество. Дело в том, что банкетные залы различаются площадью и вместимостью, совершенно некстати будет выбрать ресторан, а потом убедиться, что в этом зале Вам будет тесно. И наоборот, большой банкетный зал будет смотреться пустым, если гостей в нем будет немного.

Поэтому на первых порах определитесь со списком гостей, примерно уточните, кто из них сможет прийти точно, а кто под вопросом. Возможно кто-то, кого вы захотите пригласить, точно прийти не сможет, и Вы уже будите понимать, сколько примерно будет гостей на банкете, плюс-минус несколько персон.

Как организовать свадебный банкет в ресторане

Выбор ресторана

На первом этапе отбора есть несколько критериев, по которым банкетный зал может подойти или не подойти. На это стоит обратить внимание при выборе.

Таким образом, наверняка найдется несколько вариантов ресторанов, которые подходят Вам территориально и стилистически. Можно смело подходить к следующему этапу: нужно будет заехать в эти несколько мест и посмотреть, что они из себя представляют.

Как организовать свадебный банкет в ресторане

Обслуживание

Самое важное в работе ресторана это даже не красивый банкетный зал, а качество обслуживания. Есть множество ресторанов с отличным интерьером и просто ужасным персоналом: блюда и напитки приносят не вовремя, грубят гостям и прочие неприятные моменты.

Есть очень простой и эффективный способ выяснить, какой уровень обслуживания в заведении: попробуйте прийти в выбранное Вами место и просто заказать чашечку чая или кофе. Понаблюдайте, насколько вежливо с Вами будет общаться, как быстро обслужат, именно так персонал будет вести себя на Вашей свадьбе. Только если обслуживание Вам понравилось, можно открыть карты и сказать администратору о том, что Вы хотите организовать банкет в этом ресторане.

Как организовать свадебный банкет в ресторане

Важные организационные моменты

Прежде чем окончательно сделать выбор в пользу ресторана и забронировать банкетный зал, уточните некоторые организационные моменты.

Выяснив для себя все вышеперечисленные нюансы, еще раз пересчитайте, во сколько Вам обойдется меню на одну персону в этом ресторане, возможно полученная сумма будет превышать Ваши ожидания. Если же Вас полностью устраивают и интерьер, и расположение, и обслуживание, и стоимость, возможно, Вы нашли именно то, что искали. В таком случае можно организовать банкет в этом ресторане и переходить к следующему пункту подготовки торжества.

Поделиться с друзьями